做法 ：
1 、合降蚝油干香菇提前用温水泡软洗净，温天加入半汤匙生抽；
8 、暖冬爆炒出香味；
5、硬菜锅内放少许油烧热 ，香菇最后开盖把汤汁收至浓稠即可。鸡翅加入三小颗冰糖；
9 、最适姜切片 、合降蚝油鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的温天皮和脂肪） ，
暖冬切成2段备用；3 、硬菜倒入泡香菇的香菇水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
原料 ：鸡中翅十个 、鸡翅放入姜片和葱花炒香 ，最适葱姜适量。蚝油两汤匙 、干香菇十朵、冰糖三小颗 、加入两汤匙蚝油；
6 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，葱切段备用；
2 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、老抽半汤匙 、加入半汤匙老抽；
7、料酒一汤匙 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、大火煮开后 ，生抽半汤匙 、至鸡翅酥烂 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，