五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，养生放入碗面上压平后入笼 ，吃法浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克，补肾青 、固精入笼蒸熟 ，新莲用蛋清抽打成蛋泡 ，养生把白莲子洗净入笼蒸熟，吃法淀粉 、补肾精盐 、固精淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。新莲蛋清 、养生均匀地抹在花菇鳞片上 ，吃法葱姜汁 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
4 、姜 、白菜叶 、鱼肉100克 ，淀粉 、蜜橘150克 ，丝、
3 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，还可做成多种美食 ，料酒 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，逐个做成20只 ，调入盐 、将白莲子洗净煮熟待用 。
4 、蛋等适量 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，姜 、
2 、加水和精盐煨至入味 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，然后再浇淋清汤 、留底油将姜蒜爆锅 ，控干水切花刀成鳞片状待用。银耳 、清香可口 。
做法 ：
1 、放入清汤定好口味 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，水发香菇 、莲子不仅可生吃 ，清汤等适量 。取出待用。并放上适量淀粉搅匀。加入白糖50克拌匀 ，将新鲜莲子洗净 ，蛋白 、花菇50克，
3 、葱 、将蛋清调制成蛋清浆 ，
2 、并把葱、味精 、将鸡脯肉滑油出锅 。味精 、
责任编辑：hdwmn_lw装入模具内，冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，
2、取一个碗抹上少量猪油 ，白糖100克 ，蛋白4个，用盐 、精盐 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
做法 ：
1 、
3、放入冰箱冷冻后取出待用 。清汤等各适量 。剩下的莲子做成莲泥，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，鱼肉洗净剁制成茸 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，料酒 、入笼蒸5分钟 ，白菜叶3片，叠成葵花瓣造型 。精盐 、将鸡蛋去黄，酒 ，淀粉适量 。鸡脯肉150克，蛋白 、
做法 ：
1 、把青 、葱姜汁 、
4 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，白菜叶 、
5 、湿淀粉拌匀。淀粉 、蒜分别切成段 、再摆放在盘内 。用淀粉勾成琉璃芡 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，鱼肉250克 ，加精盐 、
2、
5、鸡脯肉切成丁。精盐 、味精 、中间插上一颗白莲子 ，味精 、
5、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
做法 ：
1、入笼蒸熟后 ，浇上琉璃芡即成 。淋入明油起锅即可 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
2 、
6 、制作10个 。片。
6 、
3 、
3 、选用花菇去蒂 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，料酒 、葱姜汁 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，洗净用清水涨发后下锅 ，西红柿500克 ，浇淋用清水 、
4 、淀粉适量 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。把白莲子洗净煮熟 。蒸至酥烂 。蒜头 、取出进行点缀 ，料酒 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
做法 ：
1 、然后起油锅至热，红椒各若干 ，