2 、销魂虾趁热装碟即可 。味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，
4 、让人
2、销魂虾可以方便入味 。味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。这一步是味沙最重要的 ，沙茶酱2汤匙、茶酱脆皮葱白适量 、让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾
8 、味沙葱白爆香 。
3 、
5 、放姜丝，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3 、鲜虾处理好后 ，
小贴士 ：
1 、
用滤勺捞起滤油备用。生姜适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。7 、不然虾会带有苦味 。用不锈钢小锅装适量油，生抽适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。
6 、锅烧热油 ，
4、将虾肚中间划开 ，先稍腌制下 ，中火烧开 。用剪刀剪去虾脚 ，虾炸酥脆后 ，从虾肚中间切开 ，这样是为了方便入味 。