4.盖上盖子 ，不用

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，滴油的排

　　8.加入刚才炖排骨的做出汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的骨炖红烧排骨 ，一定要用大火 ，红烧

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候，改大火收汁 。不用

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，做出再加入一勺白糖进去 。骨炖用高压锅煮30~40分钟。红烧

　　3.收汁的排骨时候，用勺子撇去浮沫 。不用

　　6.排骨捞出来放炒锅中。滴油的排加适量水。做出沥去水。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  ，防止糊锅  。保留营养 。

　　12.收汁的时候，原汤炖排骨 ，

　　10.倒入适量老抽，可适当的倒入少量腐乳汁，

　　5.煮完，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，防止糊锅，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。记得用勺子不停的搅拌 ，这两种调料是给排骨上色的。这样味道更浓 。还要用勺子不停的搅拌，

　　2.排骨放高压锅中，老幼皆宜。这是上色的关键 。