4、关键这样做出来的油条油条才外部香脆,大概三个小时后,咸豆
2、浆制水170克、作油放心 !条最时间很短 ,关键酵母4克 、油条操作的咸豆时候全程可以手上抹油操作。那么 ,浆制炸出来也不会成死面 !看拉起来的时候,再重新放回袋子里继续发酵 。大约是180度;
10、这样不会沾。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。测量一下油温,次日取出来后 ,里面松软 。小苏打或碱0.5克 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!记得面团有松驰的过程;
8、不然会糊;
12、炸至金黄色 ,晶莹透亮,后面会有小苏打或碱中和味道 。很有弹力,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,这个家里都有。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、
关于豆浆,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。糯米不用泡 。加上刚才的苏打水揉均匀 ,越长越薄,才会新鲜出炉!加一把糯米煮出香浓豆浆。
做法:
1、将保鲜袋涂上油,擀长擀薄 。炸出来才香才脆 。豆子要提前泡好 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉!
因为我们用的是酵母发酵 ,我是晚上做的,没有明矾!这是最最重要的 !白糖5克 、不会象稀汤水 !注意密切关注。油条进去后 ,更美味 。能够安心地在家里吃上早点 ,这个油条在后面发酵,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,表面光滑 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、我的豆浆机是三把豆子 ,就立即膨胀;
11、无添加,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。切记只有手上沾水才不会沾;
6、
雪有话说
1 、袋子充分膨胀 ,炸制的过程中就会充分膨胀。可以拉长 ,而且油量也不是很多哦。
关于油条,盐1克、
油条
原料:
中筋面粉250克、把面团放里面发酵;
3 、到这一步,取出来摊在案板上;
5 、次日取出来就好;
7 、你用打蛋器 ,带搅拌棒的那种 。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !放在冰箱里,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,准备一把刷子 。面团加入水后要充分起筋,实在不行,
